11月10日，2020中國(guó)（深圳）餐飲設(shè)計(jì)大會(huì)暨“‘食’代榮譽(yù)”餐飲空間卓越設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)在深圳國(guó)際會(huì)展中心12號(hào)館隆重舉行。作為2020第三屆深圳餐飲博覽會(huì)的核心重要板塊，2020中國(guó)（深圳）餐飲設(shè)計(jì)大會(huì)在全國(guó)工商聯(lián)餐飲業(yè)委員會(huì)、深圳市商務(wù)局、深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局的指導(dǎo)支持下，由深圳市室內(nèi)設(shè)計(jì)師協(xié)會(huì)、深圳市國(guó)商會(huì)展有限公司聯(lián)合主辦，并得到上百家知名媒體的聯(lián)合推廣。據(jù)悉，本屆餐博會(huì)共有8大主題展區(qū)，1000+展商，4萬(wàn)㎡展覽面積，共接待了來(lái)自全國(guó)各地的8000+餐飲專業(yè)觀眾。

      2020中國(guó)（深圳）餐飲設(shè)計(jì)大會(huì)以“‘食’代機(jī)遇，‘味’來(lái)設(shè)計(jì)”為主題，以主題展會(huì)、產(chǎn)業(yè)鏈論壇、評(píng)選表彰的方式，搭建餐飲空間設(shè)計(jì)企業(yè)與餐飲投資企業(yè)、餐飲家具企業(yè)等溝通交流、合作發(fā)展的商務(wù)平臺(tái)。同時(shí)，為餐飲投資企業(yè)選擇設(shè)計(jì)供應(yīng)商輸送優(yōu)質(zhì)設(shè)計(jì)資源，提供創(chuàng)新餐飲空間設(shè)計(jì)方案新思路、新理念。 “‘食’代榮譽(yù)”餐飲空間卓越設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)作為餐飲領(lǐng)域的專業(yè)空間設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)，立足粵港澳大灣區(qū)，面向中國(guó)30個(gè)省市和自治區(qū)，遴選優(yōu)秀的餐飲空間設(shè)計(jì)師、設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)、設(shè)計(jì)作品，以及產(chǎn)業(yè)鏈上具有工匠精神的優(yōu)秀材料企業(yè)，旨在為行業(yè)樹立集權(quán)威性、公信力、影響力于一身的新時(shí)代標(biāo)桿。

      深圳市有山設(shè)計(jì)顧問(wèn)有限公司創(chuàng)始人蔡鳴榮獲“‘食’代榮譽(yù)中國(guó)卓越餐飲空間設(shè)計(jì)師”，并作為特邀主講嘉賓參與2020中國(guó)深圳餐飲設(shè)計(jì)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展峰會(huì)。同時(shí)作為頒獎(jiǎng)嘉賓，助力2020中國(guó)（深圳）餐飲設(shè)計(jì)大會(huì)。

主題分享：餐飲空間美學(xué)設(shè)計(jì)

      “食”“味”時(shí)代，餐飲文化的不斷盛行，也促使餐飲空間設(shè)計(jì)的不斷更新。當(dāng)前，餐飲行業(yè)整體穩(wěn)中向好發(fā)展，新的消費(fèi)需求促使餐飲企業(yè)不斷進(jìn)行產(chǎn)品與服務(wù)升級(jí)，品牌化發(fā)展已勢(shì)在必行。在消費(fèi)升級(jí)的大背景下，如何通過(guò)設(shè)計(jì)迎合當(dāng)代年輕人和消費(fèi)群體的需求，創(chuàng)造爆品店面空間構(gòu)建品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力，成為餐飲品牌高質(zhì)量發(fā)展的重要因素之一。

      蔡鳴先生從設(shè)計(jì)美學(xué)角度談到：“餐飲空間設(shè)計(jì)是一種商業(yè)設(shè)計(jì)，必須與整個(gè)餐廳經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)相契合。一個(gè)好的餐飲空間設(shè)計(jì)，應(yīng)把餐飲品牌的文化、餐飲品類的特性，餐廳的核心競(jìng)爭(zhēng)力等品牌最與眾不同的，最能與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手區(qū)隔的東西都融合進(jìn)來(lái)，讓空間成為餐飲企業(yè)形象的一部分，而且是最直接的對(duì)外宣傳的部分。餐飲空間設(shè)計(jì)的美學(xué)就是要在餐飲品牌文化內(nèi)核之上用有限的餐廳空間，去構(gòu)建一個(gè)菜系所能映射的文化淵源與內(nèi)涵，形成獨(dú)有的品牌識(shí)別載體。”他最后總結(jié)到：餐飲空間設(shè)計(jì)未來(lái)的趨勢(shì)不應(yīng)該過(guò)多地將注意力放在那些浮于表面的“裝飾”之上，而是應(yīng)該從餐飲品牌自身核心文化出發(fā)，總結(jié)提煉品牌核心內(nèi)涵，打造一種與品牌文化融合的空間美學(xué)符號(hào)，讓消費(fèi)過(guò)目不忘，持續(xù)傳頌。

△ 深圳市有山設(shè)計(jì)顧問(wèn)有限公司亮相中國(guó)餐飲空間設(shè)計(jì)大展

‘食’代榮譽(yù)餐飲空間卓越設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)

      2020 中國(guó)（深圳）餐飲空間卓越設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)作為餐飲領(lǐng)域的專業(yè)空間設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)，是2020深圳餐飲博覽會(huì)的重要核心版塊，以“‘食’代榮譽(yù)”為主題，立足粵港澳大灣區(qū)，面向中國(guó)30個(gè)省市和自治區(qū)，遴選優(yōu)秀的餐飲空間設(shè)計(jì)師、設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)、設(shè)計(jì)作品，以及產(chǎn)業(yè)鏈上具有工匠精神的優(yōu)秀材料企業(yè)，為行業(yè)樹立集權(quán)威性、公信力、影響力于一身的新時(shí)代標(biāo)桿。并借力餐博會(huì)推廣媒體聯(lián)盟，聯(lián)合近百家行業(yè)媒體，一方面，面向餐飲投資方、餐飲管理集團(tuán)進(jìn)行精準(zhǔn)推廣和對(duì)接；另一方面，面向設(shè)計(jì)界和社會(huì)大眾，進(jìn)一步提高獲獎(jiǎng)企業(yè)知名度、影響力。

△ 餐飲空間卓越設(shè)計(jì)師獎(jiǎng)

江蘄珈、蔡鳴、黃群生

      憑借多年出色的餐飲設(shè)計(jì)經(jīng)歷及行業(yè)的持續(xù)影響力，在2020‘食’代榮譽(yù) 中國(guó)（深圳）餐飲空間卓越設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)現(xiàn)場(chǎng)，蔡鳴先生榮獲“‘食’代榮譽(yù)中國(guó)卓越餐飲空間設(shè)計(jì)師”榮譽(yù)稱號(hào)。來(lái)自全國(guó)各地餐飲設(shè)計(jì)師精英代表、全產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)界翹楚、以及各大主流媒體等齊聚一堂，共同見證了這一設(shè)計(jì)界與餐飲界的年度盛會(huì)。作為資深前輩，蔡鳴先生在稍后的頒獎(jiǎng)環(huán)節(jié)中為獲獎(jiǎng)設(shè)計(jì)師頒獎(jiǎng)。

△ 蔡鳴為餐飲空間十佳設(shè)計(jì)作品獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng) 

△ 蔡鳴為官方推薦餐飲品牌頒獎(jiǎng)

      關(guān)于設(shè)計(jì)公司

      深圳市有山設(shè)計(jì)顧問(wèn)有限公司，是一家集品牌規(guī)劃定位、平面視覺表現(xiàn)、室內(nèi)空間設(shè)計(jì)、服務(wù)于一體的策略化商業(yè)空間全案解決設(shè)計(jì)公司。主要服務(wù)范圍涵蓋酒店、會(huì)所、餐飲及各類商業(yè)空間設(shè)計(jì)，提供從平面視覺到空間展示的一體化設(shè)計(jì)服務(wù)。有山設(shè)計(jì)專注于挖掘每個(gè)企業(yè)品牌的獨(dú)特性，溯源品牌文化根基，提煉文化元素注入平面、空間設(shè)計(jì)之中，打造出差異化的商業(yè)空間。

      有山設(shè)計(jì)成立至今，服務(wù)于全國(guó)各類企業(yè)及機(jī)構(gòu)，并贏得國(guó)內(nèi)外諸多知名設(shè)計(jì)獎(jiǎng)項(xiàng)；合作的企業(yè)品牌包括：錦江集團(tuán)、客語(yǔ)餐飲集團(tuán)、萍緣餐飲集團(tuán)、北國(guó)飯店等大型連鎖酒店、餐飲品牌。

      代表作品欣賞——《靠山餐廳》

      本案中有山設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)受委托對(duì)「靠山」進(jìn)行品牌及空間形象升級(jí)，圍繞“客家菜”的產(chǎn)品特色和歷史根脈，以美食窺探文化全貌，在餐飲空間中植入與品牌高契合度的客家文化元素，并向消費(fèi)者傳達(dá)“靠山”的品牌精神。在這里，本土生活與現(xiàn)代餐飲空間交錯(cuò)重疊，山野的真實(shí)、樸質(zhì)和粗礪被移植進(jìn)來(lái)，與城市的現(xiàn)代、精致和明亮相融合，牽引出他鄉(xiāng)人的千般思緒……

      項(xiàng)目名稱：靠山餐廳

      項(xiàng)目面積：450m2

      項(xiàng)目地址：深圳卓悅中心 ONE AVENUE

      項(xiàng)目業(yè)主：廣東客語(yǔ)餐飲管理有限公司

      項(xiàng)目竣工：2019.09.27

      室內(nèi)設(shè)計(jì)：深圳市有山設(shè)計(jì)顧問(wèn)有限公司(NOONTIDE DESIGN)