“天氣常如二三月，花枝不斷四時(shí)春”，彩云之南，這個(gè)詩(shī)意優(yōu)雅的稱呼背后，潛藏著人們對(duì)美的想象。與四季如春的溫和氣候伴生，與氣勢(shì)綿延的負(fù)雪蒼山相依，與翩躚不絕的落梅飛花共慶，一潮山海餐廳項(xiàng)目融合云南獨(dú)有的在地風(fēng)光及人文雅趣，利用獨(dú)特的藝術(shù)語(yǔ)言描摹出風(fēng)花雪月中的澎湃詩(shī)畫。

　　昆明地處高原地帶，或雪峰連綿，或水光縠皺，鮮明的“梯度感”是云南天然風(fēng)光的獨(dú)特標(biāo)簽。從得天獨(dú)厚的自然地貌發(fā)想，設(shè)計(jì)師將“層次”與“節(jié)韻”運(yùn)用到空間的謀篇布局之中，餐廳外墻采用百葉簾的樣式，疏落的斜欞設(shè)計(jì)連通內(nèi)外空間，讓氣息自然流動(dòng)，也令人由此構(gòu)造聯(lián)想到累波疊浪般的梯田絕景。

　　除了云南元素的大量運(yùn)用，室內(nèi)設(shè)計(jì)中更別出心裁地融入了傳統(tǒng)東方美學(xué)意蘊(yùn)。邊陲的荒蠻純樸與城市的雍容精致相碰撞，糅合出更為內(nèi)斂含蓄的神秘氣質(zhì)。由前廳穿廊步轉(zhuǎn)，隨屏風(fēng)隔斷延伸的梯度向內(nèi)探尋，從漆色展柜中解讀深藏于背后的故事，膠片電影中的游園故夢(mèng)被設(shè)計(jì)師具現(xiàn)于空間之中，在花城的煙火溫情中演繹都會(huì)的摩登潮流。

　　上世紀(jì)六七十年代，從上海出發(fā)的知青們?yōu)樵颇蠋Я诵碌幕盍εc新生。但世易時(shí)移，如今的游客早已難從冰冷的紀(jì)念碑中感知一個(gè)時(shí)代的熱情。設(shè)計(jì)師將云南的天成之美與城市的人文氣質(zhì)融為一體，以設(shè)計(jì)銘記這段被時(shí)光遺忘的歷史，為室內(nèi)空間帶來(lái)全新體驗(yàn)。
 

　　在云南在這個(gè)充滿理想與想象力之地，落梅如絮、山花似火、秋田澄透、遠(yuǎn)山疊翠，鮮明的色彩就是最具標(biāo)志性的特征。本案打破了一貫以材質(zhì)、造型分區(qū)的思路，反而以豐富的色調(diào)保持設(shè)計(jì)內(nèi)在的一體性，通過(guò)不同顏色分割空間情緒。酒水與海鮮展臺(tái)強(qiáng)調(diào)視覺的通透感，食材最為本真的質(zhì)感與醇厚酒色交映，在燈影錯(cuò)綜間呼應(yīng)“一潮山海”的盛勢(shì)。

　　古城舊韻與現(xiàn)代美感在散座區(qū)穿插敘事，濃墨重漆的古雅屏障與線條簡(jiǎn)約的現(xiàn)代桌椅還原出不同情節(jié)的場(chǎng)景片段，色彩的對(duì)比以及風(fēng)格的碰撞制造出強(qiáng)烈的戲劇沖突感，將潛藏在陰影濃翳中的東方審美意境充分挖掘展示。

　　植物作為景觀中富有生命力的造景元素，詮釋著人對(duì)自然的感悟。將碧樹繁花植入商業(yè)空間，以自然之美呼應(yīng)云南之美的無(wú)限可能，通過(guò)自然景觀讓空間“活”起來(lái)是設(shè)計(jì)的關(guān)鍵。設(shè)計(jì)師在空間各處布置形態(tài)各異的綠植，將室內(nèi)綠意相生之形，化為蓬勃生長(zhǎng)之意，傳遞著一種崇尚自然的內(nèi)在力量。

　　餐廳主打高端潮汕菜系，尤擅花膠、龍蝦、東星斑等珍貴食材的烹制，山材海味的匯聚醞釀出“一潮山海”的大氣店名。設(shè)計(jì)師取潮汕菜講求的“色、香、味、型”貫匯于空間的設(shè)計(jì)之中，將潮汕菜的靈動(dòng)驚艷煲進(jìn)綿遠(yuǎn)時(shí)光之中。

　　肇基于萬(wàn)里梯田的色彩斑斕，包間以自然色彩的四時(shí)變化來(lái)區(qū)分主題，不同的主題色調(diào)刻畫出或廳堂歡宴、或竹樓小酌、或月下閑飲的場(chǎng)景氛圍。除了豐富的云南風(fēng)格，設(shè)計(jì)師也將店名“一潮山海”融于布局，或山或海的藝術(shù)畫作將空間連結(jié)為有機(jī)整體，山風(fēng)海浪自邁入空間的一刻就排空而來(lái)，讓人不覺間已跟隨浪潮，流向山海彼方。

項(xiàng)目信息

項(xiàng)目名稱：一潮山海餐廳
項(xiàng)目地址：中國(guó)·云南·昆明
設(shè)計(jì)單位：境容設(shè)計(jì)
主案設(shè)計(jì)師：易云飛、張懷臣
輔助設(shè)計(jì)師：境容設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)
施工單位：云南博觀建筑裝飾設(shè)計(jì)工程有限公司
燈光設(shè)計(jì)：李冰
項(xiàng)目面積：1500平米
項(xiàng)目造價(jià)：800萬(wàn)
設(shè)計(jì)起止日期：2021.4-2021.6
完工時(shí)間：2021.11
主要材料：巖板、石材、仿古瓷磚、實(shí)木復(fù)合地板、壁布、金屬、藝術(shù)涂料、藝術(shù)玻璃
業(yè)主名稱：昆明翠府餐飲管理有限公司
項(xiàng)目攝影：里予文化傳媒

易云飛&張懷臣

北京境容東方裝飾設(shè)計(jì)有限公司，自2011年成立以來(lái)，長(zhǎng)期致力于米其林和黑珍珠等高端餐飲會(huì)所的室內(nèi)空間設(shè)計(jì)。始終貫徹“專業(yè)、專注、高效”的經(jīng)營(yíng)理念，與多家餐飲品牌保持著長(zhǎng)期友好的合作關(guān)系。已為北京大董、上海晶采軒、上海三利音、山西海外海、湖南徐記海鮮、昆明翠府等大型知名高端餐飲集團(tuán)提供多次設(shè)計(jì)案例。追求設(shè)計(jì)中整體和諧的同時(shí)，挖掘空間中獨(dú)特的內(nèi)在美。

代表設(shè)計(jì)作品有上海晶采軒集團(tuán)旗下品牌：上海晶采軒（恒隆廣場(chǎng)店、虹橋店）、上海晶苑中餐廳（淮海路店、愛琴海店）；上海三利音集團(tuán)旗下品牌：上海衡山玖弄餐廳、上海玖弄小鮮餐廳、上海東方司宴（濱江店）、上海浦之舟餐廳；山西海外海集團(tuán)旗下品牌：北京粵宴（安貞店）、北京淮香國(guó)色（正大中心店）、北京俏江南（安貞店、騰達(dá)店）；湖南徐記海鮮餐飲集團(tuán)：徐記海鮮（深圳僑城一號(hào)店），以及太原聚湘邀餐廳、昆明翠府、北京正院公館、上海東方景宴（思南公館店）等其他知名餐飲品牌的餐飲空間設(shè)計(jì)。