“摩登風(fēng)潮”見證了新魔都的銳意發(fā)展，而“海派美學(xué)”始終保存著老上海的赤忱初心。歷經(jīng)百年的滄桑變遷，上海從十里洋場的繁華深處走來，傳統(tǒng)人文記憶被開放大勢所裹挾，逐步演化成兼容并包的文化特性，積淀成守正出新的海派藝術(shù)風(fēng)格，歷久彌新，品味更醇。

　　海派是一種文化傳承，亦是一種城市精神。包容兼蓄的海派文化，其內(nèi)蘊(yùn)是立體的、多層次的，并不只是浮光掠影、西體中用的建筑形式，而是建筑與人的融合、空間與生活的交映，純正的海派味道不僅是元素的調(diào)和，更是自成風(fēng)骨的人文情調(diào)。
 

　　周舍餐廳是由海派菜非遺傳承人周元昌大師主理的以源為初心，以靜心出品質(zhì)，講究不時不食的經(jīng)典海派菜品牌。在本案的構(gòu)思過程中，設(shè)計師有意將此宴饗之樂通過空間形態(tài)深化升華，因而在細(xì)節(jié)處細(xì)膩精致，在造型處樸拙自然，讓海派文化獨(dú)有的文藝味道在空間中蒸騰嬗迭。

　　相較于其他藝術(shù)風(fēng)格，海派印象往往更為具體：咖啡的醇香與西洋管樂的旋律一同沁入新古典主義建筑之中，內(nèi)斂的色彩表現(xiàn)下是更多元化的五感體驗(yàn)……本案亦將石庫門里弄式建筑特色造型一以貫之，建筑外觀采用獨(dú)具現(xiàn)代質(zhì)感的玻璃與啞光金屬銅材質(zhì)相結(jié)合，金屬物感與簡約的極致融合將視覺效果發(fā)揮到極致。色彩的蓄斂與材質(zhì)的沖突既強(qiáng)調(diào)了內(nèi)在的故事性，又將外在雅趣展現(xiàn)無遺。

　　剝落微光浮動的外殼，空間的文藝氣質(zhì)由此涌現(xiàn)。室內(nèi)以深褐色木材質(zhì)為基底，將江南靈秀精巧的大寫意中式風(fēng)格栩栩然具現(xiàn)出來。走廊采用定制造型屏風(fēng)墻，整齊編排的金屬網(wǎng)玻璃材質(zhì)分割了長廊和散臺，兩個獨(dú)立空間氣息流通又各自獨(dú)立，使空間敘事更加迂回、轉(zhuǎn)折，讓顧客在探尋中不斷觸及海派文化的內(nèi)核，加深若即若離之感。

　　依光色深入，尋酒香步轉(zhuǎn)，便可窺見糅合于寫意山水之中的各類酒品。做舊墻面與新派油畫營造出上海老洋房的滄桑與奢華，隱隱的寫意圖景如藏身于煙波中的遠(yuǎn)山弱水，浮動的縠波與紅酒的參差相應(yīng)和，生動詮釋了海派文化的本源——歐洲文化的精致優(yōu)雅與中國文化的山水人文交融共生。

　　“簾開三尺對流光,夕晦朝明清味長”，窗在空間設(shè)計中就如同一處插敘的起筆，無論是西嶺霜雪，還是柳外飛鶯，借由窗的轉(zhuǎn)述即可將窗外美景譯為窗內(nèi)的故事。散客區(qū)利用大面積的落地窗，令自然光線與室內(nèi)光影交織輝映，上海十里繁華的漫漫夜景也隨之納入室內(nèi)，還原了上海人獨(dú)特的生活情調(diào)。

　　設(shè)計師為體現(xiàn)東方園林意境之美，借鑒江南蘇氏園林的精髓——對景、借景。通透的木質(zhì)屏風(fēng)連接了公共空間與包間空間的流通，實(shí)現(xiàn)了「處處有景、面面生情」的虛實(shí)留白。行走間，亦可駐足感悟江南園林的大寫意精神。

　　園林之趣一則是廊廡庭院的九曲連環(huán)，一則是翠植怪石的奇崛清姿。設(shè)計師放棄了西方設(shè)計偏愛長枝闊葉的審美傾向，在走廊折轉(zhuǎn)處布置多處山石虬枝的古典園林造景，堅韌遒勁的姿態(tài)與室內(nèi)一貫的含蓄風(fēng)格形成鮮明對比，為海派亦中亦洋的風(fēng)格點(diǎn)染出東方藝術(shù)之魂。

　　包間風(fēng)格與空間整體一脈順承，但不經(jīng)意偏轉(zhuǎn)視線，墻面精心布置的藝術(shù)畫就能催動不一樣的嬗變：海波與流霞水天交匯，紅黃糅合的波浪輕輕暈開，鮮明的色彩漾出畫框，與空間氛圍融于一體，平衡了色彩的統(tǒng)一性，體現(xiàn)多元薈萃的色彩之美。

　　“日暮松煙空漠漠，秋風(fēng)吹破妙蓮華”。驚艷千年的中國傳統(tǒng)色也是海派文化最恰如其分的代表，低調(diào)而富有歷史感的淡松煙色足以容納萬物色彩，就如同海派文化自身兼收并蓄、包羅萬象的特質(zhì)。

　　綴以雍容熱烈的順圣、赭褐，傾力演繹融古承今之美。設(shè)計師借由最純粹的色彩和最本真的物材，呼應(yīng)海派菜系堅守本真，不舍初心的理念，用匠藝致敬匠心，讓鮮美精致的海派味道在一域之間暖融生香。

項(xiàng)目信息

項(xiàng)目名稱：周舍餐廳
項(xiàng)目地址：中國·上海
設(shè)計單位：境容設(shè)計
主案設(shè)計師：易云飛、張懷臣
輔助設(shè)計師：境容設(shè)計團(tuán)隊(duì)
燈光設(shè)計：李冰、蔡雪
施工單位：云南博觀建筑裝飾設(shè)計工程有限公司
項(xiàng)目面積：840平米
項(xiàng)目造價：620萬
設(shè)計起止日期：2021.8-2021.10
完工時間：2022.4
主要材料：巖板、石材、仿古瓷磚、實(shí)木復(fù)合地板、壁布、金屬、藝術(shù)涂料、藝術(shù)玻璃
業(yè)主名稱：上海味馳餐飲管理有限公司
項(xiàng)目攝影：里予文化傳媒

北京境容東方裝飾設(shè)計有限公司，自2011年成立以來，長期致力于米其林和黑珍珠等高端餐飲會所的室內(nèi)空間設(shè)計。始終貫徹“專業(yè)、專注、高效”的經(jīng)營理念，與多家餐飲品牌保持著長期友好的合作關(guān)系。已為北京大董、上海晶采軒、上海三利音、山西海外海、湖南徐記海鮮、昆明翠府等大型知名高端餐飲集團(tuán)提供多次設(shè)計案例。追求設(shè)計中整體和諧的同時，挖掘空間中獨(dú)特的內(nèi)在美。

代表設(shè)計作品有上海晶采軒集團(tuán)旗下品牌：上海晶采軒（恒隆廣場店、虹橋店）、上海晶苑中餐廳（淮海路店、愛琴海店）；上海三利音集團(tuán)旗下品牌：上海衡山玖弄餐廳、上海玖弄小鮮餐廳、上海東方司宴（濱江店）、上海浦之舟餐廳；山西海外海集團(tuán)旗下品牌：北京粵宴（安貞店）、北京淮香國色（正大中心店）、北京俏江南（安貞店、騰達(dá)店）；湖南徐記海鮮餐飲集團(tuán)：徐記海鮮（深圳僑城一號店），以及太原聚湘邀餐廳、昆明翠府、北京正院公館、上海東方景宴（思南公館店）等其他知名餐飲品牌的餐飲空間設(shè)計。