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新作 . 石上純也 | “洞穴”餐廳&住宅:由泥土蛻變的料理之家

2022-10-110
導(dǎo)語(yǔ):打造了一座盡可能“重”,既是住宅又是餐廳的建筑。



▲項(xiàng)目概覽 ©junya.ishigami+associates


  ▌起源

  建筑師遵照業(yè)主也就是他老朋友的愿景,打造了一座盡可能“重”,既是住宅又是餐廳的建筑,并且這種重量感能夠隨著時(shí)間的推移而增強(qiáng)。使之可以在未來(lái)留給他的孩子和孫輩。它擁有一種未經(jīng)打磨的、天然的、具有粗糙感的樣子融入周?chē)乩憝h(huán)境,看上去好像原本就在那里,并且將盡可能久地留存下去。而這也是真正的美食所需要的地方。



▲鳥(niǎo)瞰 ©junya.ishigami+associates


▲道路望向建筑 ©Ikko Dobashi


  經(jīng)過(guò)設(shè)計(jì)布局,餐廳位于北邊,而住宅生活區(qū)域位于南邊;人們可以通過(guò)分隔建筑的三個(gè)庭院中的任意一個(gè)在不同的空間中隨意走動(dòng)。業(yè)主可以像招待朋友一樣迎接餐廳的客人,對(duì)于一些特別來(lái)賓,可以邀請(qǐng)他們進(jìn)入客廳甚至留宿一晚。




▲相互連通的庭院©junya.ishigami+associates


▲俯瞰餐廳廚房區(qū)©junya.ishigami+associates


▲餐廳©junya.ishigami+associates


▲從庭院望向“洞穴”©junya.ishigami+associates


©?YASHIRO PHOTO OFFICE


▲入口路徑 ©junya.ishigami+associates
 

  在餐廳不營(yíng)業(yè)的時(shí)候,大廳就會(huì)成為度過(guò)家庭時(shí)光或者讓孩子們學(xué)習(xí)的地方。




▲室內(nèi)概覽 ©junya.ishigami+associates



▲主廳 ©?YASHIRO PHOTO OFFICE


▲朝向庭院的玻璃窗 ©?YASHIRO PHOTO OFFICE



▲餐廳長(zhǎng)桌 ©junya.ishigami+associates


  ▌建筑施工

  在施工方面,設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)構(gòu)建了一個(gè)能夠持續(xù)討論和應(yīng)對(duì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的誤差和意外事件的過(guò)程,以期實(shí)現(xiàn)一座將自然變形和不確定性?xún)?nèi)在化的建筑。具體的做法是,在地面上挖出用于澆灌混凝土的洞,隨后雕鑿出建筑體量、安裝玻璃以創(chuàng)造出內(nèi)部空間。
 


▲3d模型示意©junya.ishigami+associates



▲自然變形與內(nèi)在©junya.ishigami+associates


▲起居室©?YASHIRO PHOTO OFFICE
 

  設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)將經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次修改的體量模型轉(zhuǎn)換為三維坐標(biāo)數(shù)據(jù),輸入全站式(TS)測(cè)量?jī)x確定打樁點(diǎn)。同時(shí),施工人員還在iPad上不斷確認(rèn)樁柱的位置和形狀,并輔助以人工挖洞來(lái)保證精確程度。



▲餐桌©junya.ishigami+associates


▲起居空間©junya.ishigami+associates


▲下沉座位區(qū)©junya.ishigami+associates



▲室內(nèi)細(xì)節(jié)©?YASHIRO PHOTO OFFICE


▲廚房©?YASHIRO PHOTO OFFICE

 


▲設(shè)計(jì)示意©junya.ishigami+associates


▲平面和窗洞示©junya.ishigami+associates
 

  在混凝土凝固之后,建筑體量被開(kāi)鑿出來(lái),此時(shí)的它是被泥土覆蓋著的。

 




▲雕鑿得到的體量 ©junya.ishigami+associates

 

  原計(jì)劃是要將這些泥土沖掉,露出灰色的混凝土結(jié)構(gòu)。然而,被泥土包覆的建筑在外觀上給人留下深刻的印象,并散發(fā)著一種天然洞穴的獨(dú)特氛圍,因此設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)決定讓它保持了這種形態(tài),并在此基礎(chǔ)上為建筑賦予了新的形象。





▲建筑呈現(xiàn)出天然的粗糙感 ©junya.ishigami+associates


  ▌室內(nèi)設(shè)計(jì)

  在設(shè)計(jì)室內(nèi)空間時(shí),設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)在3D圖像中對(duì)設(shè)計(jì)圖紙與結(jié)構(gòu)的實(shí)際表面坐標(biāo)之間的差異進(jìn)行了可視化。這個(gè)過(guò)程揭示出了一些預(yù)料之外的、從重疊的差異中顯現(xiàn)的新空間。設(shè)計(jì)師發(fā)現(xiàn)了這些地方,并相應(yīng)地更新了建筑的使用方式。



▲住宅區(qū)域 ©junya.ishigami+associates



▲臥室 ©junya.ishigami+associates


▲浴室 ©junya.ishigami+associates


  建筑的設(shè)計(jì)過(guò)程被“顛倒”過(guò)來(lái),部分設(shè)計(jì)是根據(jù)結(jié)構(gòu)本身而確定的,包括玻璃的安裝位置和數(shù)量、家具的分布和大小以及MEP設(shè)施的位置和細(xì)節(jié)等。



▲洗手池細(xì)節(jié)©lkko Dobashi


▲洗手池細(xì)節(jié)©junya.ishigami+associates
 

  為了簡(jiǎn)化管道路線,供水和排水管呈直線貫穿三個(gè)庭院,水龍頭和通風(fēng)管道均從庭院直接穿過(guò)玻璃窗進(jìn)入房間內(nèi)部。



▲從庭院望向浴室區(qū)©junya.ishigami+associates


  在應(yīng)對(duì)不確定因素的過(guò)程中,混凝土體塊通過(guò)切割與調(diào)整逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橐蛔墒斓慕ㄖ?。業(yè)主將在這里同時(shí)展開(kāi)日常生活與餐廳經(jīng)營(yíng),并為這處場(chǎng)所不斷注入新的內(nèi)容。



▲建筑外觀 ©?YASHIRO PHOTO OFFICE



▲餐廳區(qū)域夜景 ©?YASHIRO PHOTO OFFICE


▲夜景 ©?YASHIRO PHOTO OFFICE



▲施工©?courtesy of maison owl

 

項(xiàng)目信息
項(xiàng)目名稱(chēng): House & Restaurant
項(xiàng)目地址: 日本山口縣宇部市
項(xiàng)目類(lèi)型: 住宅+餐廳
設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì): 石上純也建筑事務(wù)所
項(xiàng)目負(fù)責(zé)人 : Junya Ishigami, Taeko Abe, Jaehyub Ko, Takuya Nakayama
結(jié)構(gòu)工程師: Jun Sato Structural Engineers
結(jié)構(gòu)負(fù)責(zé)人: Jun Sato, Yoshihiro Fukushima
室內(nèi)設(shè)計(jì)師: junya.ishigami+associates
室內(nèi)負(fù)責(zé)人 : Junya Ishigami, Takuya Nakayama
照明顧問(wèn): Izumi Okayasu Lighting Design
照明負(fù)責(zé)人 : Izumi Okayasu
幕墻:Yoko Ando Design
幕墻負(fù)責(zé)人 : Yoko Ando
景觀設(shè)計(jì):Akita Kensetsu Co.,Ltd.
景觀團(tuán)隊(duì): Masato Akita, Gaku Matsumoto, Takaki Fukuda, Takuya Nakayama, Akane Enda, Yuki Inoue
玻璃:Meiji Glass Company Limited
團(tuán)隊(duì):Kensuke Kashihara
fixture:Yanagiya
團(tuán)隊(duì):Yoshio Yanagiya
家具:Gotanda Seisakusho Co., Ltd.
團(tuán)隊(duì):Shigeki Miyamoto, Ai Mizuta
RC 家具:I.D.Works
團(tuán)隊(duì):Hayato Takehashi
委托方:Motonori Hirata
場(chǎng)地面積:914.69 平方米
建筑面積:270.72 平方米
平面總面積:195.41 平方米
設(shè)計(jì)階段:2013.7-2016.5
施工階段:2016.11-2022.3
結(jié)構(gòu):土建模板、鋼筋混凝土
主要材料:裸露混凝土、鋼化玻璃
攝影師:YASHIRO PHOTO OFFICE、maison owl、石上純也建筑事務(wù)所

 

 

 

 

 

 

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