水木言新作 | 湘江邊一塊“硬扎”的石頭 - 慶記澳門火鍋設(shè)計(jì)

2023-04-210

導(dǎo)語：設(shè)計(jì)通過一體化的構(gòu)成感改造，帶來建筑的整體性與放大感。

　　發(fā)現(xiàn)一個場所的風(fēng)格
　　有時比發(fā)現(xiàn)一個時代的風(fēng)格
　　更重要

　　慶記澳門火鍋是慶記旗下新品牌，澳門海鮮火鍋業(yè)態(tài)，選址湘江之濱的保利西海岸。作為全新品牌，面對濱江商業(yè)競爭的升級，設(shè)計(jì)從商業(yè)洞察，場景架設(shè)，在地文化應(yīng)用，藝術(shù)價值實(shí)現(xiàn)，商業(yè)街區(qū)活化多視角綜合研判后，進(jìn)行了這次探索實(shí)踐。

△ 項(xiàng)目區(qū)位

　　湘江邊一塊“硬扎”的石頭

△項(xiàng)目實(shí)景透視

　　濱江金融區(qū)高速運(yùn)轉(zhuǎn)的城市節(jié)奏，周邊歐陸建筑構(gòu)筑的繁復(fù)，以及霓虹招牌和各類門頭，讓臨街商業(yè)表皮呈現(xiàn)高密度的顆?；F(xiàn)象，帶來的問題是商業(yè)辨識度的銳減與記憶點(diǎn)缺失。設(shè)計(jì)通過一體化的構(gòu)成感改造，帶來建筑的整體性與放大感。改造后的建筑在光線下有著更多細(xì)節(jié)，硬扎充滿力量，而光線與樹木投影則改變著建筑的質(zhì)感與形態(tài)。于是，人們在不同的時間來到場所，會因這種變化而反復(fù)解讀建筑，這些變化著的創(chuàng)生過程，則成為場所建立的確定性。

△建筑改造前

△建筑改造后

　　我們將項(xiàng)目形容為湘江邊一塊繞不開的石頭。一方面是基于項(xiàng)目建筑改造后的辨識性；二方面考慮建立新品牌在火鍋品類空間中的唯一性、排他性、短期不可復(fù)制性。

　　瀟湘大道旁的弧面減速帶

　　建筑首層入口內(nèi)退出洄游空間，以便于人流更愿意親近貼近。光線像自然之手，劃出立面江浪般的弧線，硬朗的建筑于是有了恭謙的生動感，搭配粗糲厚重的石材，以強(qiáng)調(diào)建筑江石般的意向，并褪去新生品牌的脆生感。

　　一江水沖石
　　半部湘江史

　　長沙商業(yè)環(huán)境的活性在于敢為人先，這是基于湘江所孕育的楚地明強(qiáng)與血誠精神的總成。從在地性的植入上，空間黑白涇渭分明，接待臺與造景江石是荊楚的硬朗勇武；曲面吊頂是湘水余波的書卷意向，柔和但充滿韌性，空間塑形力與流動性也由此得到加強(qiáng)，并給予消費(fèi)者更多解讀場景的自由。

#5
　　上下求索間
　　楚辭浪漫東風(fēng)西漸

　　為保障營業(yè)區(qū)面積，樓梯在有限空間內(nèi)，以現(xiàn)代構(gòu)成主義折型上升直達(dá)3樓，并通過山水畫高遠(yuǎn)手法造景，塑造路漫漫兮進(jìn)取向上之精神，物化出《楚辭》里中國式的浪漫主義。

　　公共空間，通過設(shè)立架空的世界觀，以體現(xiàn)小空間里的大宇宙，消融物理空間的邊界。設(shè)計(jì)嘗試基于人們在實(shí)踐活動對已知現(xiàn)實(shí)世界具體事物的看法和觀點(diǎn)，融入人文宇宙觀，去創(chuàng)造突破物理空間限制的感知。

　　架空世界觀
　　小空間里的大宇宙

　　想象力比知識更重要——愛因斯坦。

　　天花繁星的深遠(yuǎn)，科幻藍(lán)瀑的高遠(yuǎn)，澗槽橫貫的平遠(yuǎn)。以 “三遠(yuǎn)”的室內(nèi)山水，將湖湘文化中敢為天下先的詩哲浪漫想象，在有限空間釋放出來。于是，空間體驗(yàn)打破了固化主題造景的焦點(diǎn)透視局限，讓人們更愿意去開發(fā)不同的視角去體驗(yàn)這個架空世界觀里的空間——高遠(yuǎn)的清明，深遠(yuǎn)的層疊；平遠(yuǎn)的沖融。

　　現(xiàn)代工業(yè)的技術(shù)發(fā)展，促成了人們對奇幻構(gòu)想的可能性不斷探索。吊頂藝術(shù)裝置，是基于西方蒸汽朋克幻想，與東方萬物可造哲學(xué)的統(tǒng)一，從而激活人們與空間的對話，并與空間形成關(guān)聯(lián)。

　　中流砥石
　　2100mm下的一畫開天

　　建筑從兩層改三層后，帶來的問題是營業(yè)區(qū)僅有2100mm層高。設(shè)計(jì)以白色玻璃鋼包裹柱貫穿吊頂形成縱向?qū)痈呃?，橫向延展成浪涌的砥石形態(tài)，以解決二樓空間尺度的緊縮問題，不銹鋼頂面與地磚以鏡面關(guān)系實(shí)現(xiàn)墨色消融的海天一色，空間變得流動而放松。

#8
　　一抹光魅
　　就能燃亮內(nèi)心的人文宇宙

　　懸空的巖石與彩色光帶，以非定義的形式形成空間想象共同體。雖與現(xiàn)實(shí)世界闊遠(yuǎn)，但以一種人與自然同宗的宣告，體現(xiàn)出天真浪漫的詩哲想象；而這一切是以人們經(jīng)驗(yàn)的理解為基礎(chǔ)的——人確實(shí)可能與宇宙建立全面的聯(lián)系，這是人們的真實(shí)感受：我們就在這里，我們就屬于這里。

　　江流石不轉(zhuǎn)
　　觀川流不息

　　對街遙相呼應(yīng)的保護(hù)文物建筑裕湘紗廠，是長沙工業(yè)時代變遷的見證；建筑的窗墻比保障了建筑結(jié)構(gòu)的美感，保障了包廂里自然光切入的需要，并與濱江街景無縫交互。川流不息的街景，如同這個城市的商業(yè)，隨時間切換著表情。而當(dāng)空間扎根在文化的土壤里，則可生長出場所精神的中流砥柱，以抵御時尚潮流的沖擊，保持文化滋養(yǎng)下空間的耐久性與獨(dú)立性。

項(xiàng)目信息

　　主創(chuàng)設(shè)計(jì) 梁寧健
　　水木言設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)創(chuàng)始人 | 設(shè)計(jì)總監(jiān)

　　堅(jiān)持在商業(yè)訴求和設(shè)計(jì)藝術(shù)之間尋找結(jié)合的平衡點(diǎn)，認(rèn)為商業(yè)設(shè)計(jì)不能只單獨(dú)追求商業(yè)運(yùn)營或空間效果，努力以最好的視角、適當(dāng)?shù)慕?jīng)濟(jì)成本去塑造品牌、空間的獨(dú)特性。水木言認(rèn)為，一個設(shè)計(jì)存在的意義是通過設(shè)計(jì)來折射社會現(xiàn)象、人文底蘊(yùn)、通過設(shè)計(jì)帶給人思考或折射出社會現(xiàn)象，并從中獲得對生活，對人生的一些有意思的感悟和啟發(fā)。對于當(dāng)下社會、城市、人群、分工在這個時代的節(jié)奏里所聚合成的新的區(qū)域氛圍，從一個小的或差異化的角度，去理解場所所需要的氣質(zhì)，并進(jìn)行提煉和延續(xù)，是我們現(xiàn)在追求的方向。