隨著高歌猛進(jìn)的時(shí)代日漸式微，生活方式由快入慢，人們開始有時(shí)間再次探尋被時(shí)代遺忘的溫暖。深入到在地文化的縫隙中，以「廣西宴」為代表的廣西地方菜品牌，以地域獨(dú)特文脈與空間營造的整體性為基礎(chǔ)，在山海物產(chǎn)的獨(dú)特風(fēng)味中，將秘境廣西的山水沉醉與民俗風(fēng)情濃縮，“代表廣西宴貴賓”，等待每個(gè)熱愛生活的食客細(xì)細(xì)品味。

　　作為與品牌合作十余年的老朋友，設(shè)計(jì)師魏志學(xué)基于對(duì)品牌理念的深度解讀，為廣西宴呈現(xiàn)一份別開生面的山水答卷。不同于一店的恢弘震撼，本次設(shè)計(jì)依托門店商務(wù)宴請(qǐng)的客群定位，在沿用品牌包廂的文化元素之外，選擇在公共灰空間多著筆墨，通過更洗練簡(jiǎn)潔的形式語言和在地材料的藝術(shù)化運(yùn)用，為品牌的商業(yè)定位和預(yù)算控制精準(zhǔn)賦能。

01

望山不是山
 

　　項(xiàng)目位于南寧高樓林立的商業(yè)新區(qū)核心，周邊密集的辦公與商務(wù)樓宇潛藏著豐盛的宴請(qǐng)需求。設(shè)計(jì)選擇讓色彩濃重的民族地域元素后退，成為空間中偶然得見的靈魂點(diǎn)綴，而以簡(jiǎn)潔的形式語言語言統(tǒng)領(lǐng)全場(chǎng)。在入口處，設(shè)計(jì)師采用當(dāng)?shù)刈畛Ｒ姷氖闹戮绰劽谶兊?rdquo;象鼻山“，在抽象流動(dòng)的山水意象中開啟品牌熱情好客的全新版本。

　　竹影婆娑、人影晃動(dòng)，在洞見的空間結(jié)構(gòu)中，形體的穿插交疊，經(jīng)過特殊處理的石材表面泛起流動(dòng)的空間質(zhì)感，在鋼筋水泥叢林中與自然建立起鏈接，讓每一位食客都近距離地感受自然風(fēng)貌的無窮魅力。

　　入口處選擇以當(dāng)?shù)厮囆g(shù)家唐任華的作品《自由飛翔》拉開序幕，門扉的開合中，漓江竹排衍生而來的柵格將內(nèi)外以序列感分隔，設(shè)計(jì)的無限細(xì)節(jié)巧思，甚至體現(xiàn)在玻璃上五色絲線元素的腰線關(guān)照，神秘的光影波動(dòng)中，激發(fā)人們一探秘境的樂趣。

02
流動(dòng)的光暈
 

　　作為具有強(qiáng)烈地域?qū)傩缘牟惋嬈放?，廣西宴注重在地文化的沿襲、挖掘和再創(chuàng)造。在品牌特征之上， 設(shè)計(jì)師將在地生活中被忽略的日常放大，提取出兼具功能性與精神性的復(fù)合場(chǎng)域。

　　獨(dú)特的喀斯特地貌，孕育了豐富的自然景觀與人文風(fēng)貌，而設(shè)計(jì)以遍布山野的竹林展開想象，通過形態(tài)豐富的關(guān)系穿插，投射斑駁的光影變化，為硬質(zhì)的空間增添生動(dòng)風(fēng)韻。由石縫中生長出的綠竹蜿蜒，到漓江上漂泊的竹筏，在漁舟唱晚的孤傲意境中，設(shè)計(jì)帶領(lǐng)食客完成了一次自然的溯游。

　　針對(duì)不同樓層的電梯廳，設(shè)計(jì)將不同的主題情境代入，為每位前來就餐的食客呈現(xiàn)轉(zhuǎn)角可見的驚喜。借由“天紋之頁”的瑰麗壯錦，在橫向尺度中營造連續(xù)的張力片段，在高識(shí)別度的品牌語言中， 輕輕開啟一個(gè)個(gè)縈繞人心的味蕾瞬間。

　　以建筑的形式語言構(gòu)建內(nèi)部灰空間，在嵌套中突破建筑本身的結(jié)構(gòu)限制，設(shè)計(jì)選擇將電梯廳和走廊區(qū)域的邊界后退，讓公共區(qū)域容納更多可能。經(jīng)過特殊處理的竹林構(gòu)筑成景觀，在與石材的肌理對(duì)沖中，與室內(nèi)包廂通過相互連通，互為透景，搖曳轉(zhuǎn)動(dòng)的光影中，食客的感官被喚醒，投入美味給予的天夢(mèng)之境。

03

流水生花
 

　　而在走廊另一側(cè)，回歸水的靈動(dòng)秀美。設(shè)計(jì)尤為注重在地性與現(xiàn)代性的高度融合，同時(shí)強(qiáng)調(diào)材料質(zhì)感與細(xì)節(jié)的表達(dá)，設(shè)計(jì)選用當(dāng)?shù)刈畛Ｒ姷氖模?jīng)過工藝打磨，保留樸拙質(zhì)地同時(shí)被賦予了水的靈動(dòng)肌理，希望在幽靜的場(chǎng)域中營造靜謐而富足的氛圍。

　　滴水自明，風(fēng)生水起。竹的韌、石的堅(jiān)、水的蘊(yùn)，匯合成流動(dòng)的秩序感，以抽象語言潤化漓江的山水，引導(dǎo)著每位前來就餐的朋友感受廣西大地的瑰麗奇景。

04

光與色的奏鳴
 

　　設(shè)計(jì)與地方餐飲品牌的商業(yè)鏈接，不僅在于空間的營造邏輯，更聚焦在文化元素的深入人心。作為體系龐雜的文化秘境，世居少數(shù)民族文化與中原文化、海洋文化不斷融合，形成了性格鮮明的地域印記。在上一家廣西宴的營造中，設(shè)計(jì)以壯錦的五色絲線打造跨越垂直空間維度的藝術(shù)裝置，一度成為品牌標(biāo)志性的識(shí)別元素與傳播媒介。

　　該項(xiàng)目在延續(xù)五色絲線元素的同時(shí)，選擇更輕盈的方式構(gòu)建場(chǎng)域，以更通透的樓梯灰空間和水景質(zhì)感，再次成為眾多食客的關(guān)注點(diǎn)。

　　而深入探知壯鄉(xiāng)語境的過程中，設(shè)計(jì)將被遺忘的民族符號(hào)以更當(dāng)代的方式呈現(xiàn)，在“工”字形的空間結(jié)構(gòu)中，經(jīng)由二次創(chuàng)作打造靈動(dòng)的端景張力，銀制頭飾、銅腰鼓、花山巖畫，在深沉的背景底色中讓人沉浸在品牌熱情好客的基因中。

　　以壯族銅腰鼓的經(jīng)典紋樣為靈感， 通過立方體裝置的光線變化與投射，將民族工藝的精湛絕倫以更輕松的方式呈現(xiàn)，激發(fā)食客們興趣的同時(shí)，聯(lián)通了室內(nèi)外的空間場(chǎng)域，在包廂內(nèi)外的對(duì)話中，就餐體驗(yàn)變成了了一次當(dāng)代藝術(shù)感知。

05
從風(fēng)土到餐桌
 

　　“代表廣西宴賓客”，品牌以地域的豐美物產(chǎn)，迎接八方來客，簡(jiǎn)單有力的聲明，彰顯了品牌與廣西人民的深切期盼，更是在設(shè)計(jì)中明確了風(fēng)土人情的核心地位。因此在包廂的營造中，設(shè)計(jì)以溫潤平和的木質(zhì)搭配性格明確的壯鄉(xiāng)元素，配合就餐體驗(yàn)中的“六禮”，在情感的鏈接中感受品牌與壯鄉(xiāng)的熱情好客。

　　作為中國四大名錦中唯一的少數(shù)民族物產(chǎn)，壯錦的瑰麗圖景被設(shè)計(jì)應(yīng)用在包廂空間的場(chǎng)域營造中，通過集合矩陣的有序排列，構(gòu)建出寧靜雅致的空間氣質(zhì)。相聚是一團(tuán)火，通過美味的鏈接，人與人的距離，在一杯迎客的六堡茶中融化成了歡聲笑語。
 

　　作為以商務(wù)定位為主的餐飲門店，從品牌的靈活性需求出發(fā)，設(shè)計(jì)以包廂的可變屬性為基礎(chǔ)，通過壯錦屏風(fēng)的層層掩映，在獨(dú)立與聯(lián)通中折取平衡。空間層次在絲竹聲被輕輕喚醒， 通過銅鼓、竹笙和禮樂的豐富表達(dá)，共同繪制沉浸式的民俗就餐氛圍。
 

　　設(shè)計(jì)師魏志學(xué)與廣西宴故事的續(xù)寫，見證了餐飲空間設(shè)計(jì)愈發(fā)精細(xì)化的進(jìn)程。人們從餐飲形式的狂熱擁躉，回歸到就餐與生活的細(xì)微縫隙中。關(guān)注自然與風(fēng)味，感受輕松與熱情，這是時(shí)代語境下每個(gè)餐飲品牌的目標(biāo)，也是每位食客在家之外希望感受到的真實(shí)體驗(yàn)。通過與廣西宴的再次聯(lián)袂，設(shè)計(jì)讓風(fēng)土美味有力具體可感的空間承載，在溫暖中感受美學(xué)迭代，也為地域美食品牌的迭代提供了具有持續(xù)生命力的鮮活版本。

項(xiàng)目信息

項(xiàng)目名稱｜廣西宴
項(xiàng)目地點(diǎn)｜中國·南寧五象新區(qū)
項(xiàng)目面積｜3500㎡
完工時(shí)間｜2023.10
設(shè)計(jì)公司｜杭州無形有行設(shè)計(jì)
設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)｜魏志學(xué)、高原、蔣人普、俞元輝、錢振疊、張華達(dá)、陳文潔、丁智薇
甲方團(tuán)隊(duì)丨梁錦麟 張梓杰
施工單位｜杭州巨鐵裝飾工程
燈光設(shè)計(jì)｜昕彤照明
藝術(shù)裝置｜唐任華
花藝裝置｜大副、一杭
廣告制作｜文友廣告、萬林廣告
項(xiàng)目攝影｜徐義穩(wěn)
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