宋人管吃火鍋叫撥霞：“浪涌晴江雪，風(fēng)翻晚照霞。”肉片在翻滾濃湯里炙熟，如天空中紅霞涌動(dòng)。從宋式美學(xué)宏大的底色一點(diǎn)點(diǎn)凝練成京π火鍋現(xiàn)在的空間形象，屬于宋的符號(hào)隱去，只留下一抹淡色和氣韻，融入更能承載商務(wù)聚宴、煙火人間的當(dāng)代空間背景。
 

　　一層明檔是進(jìn)出餐廳兩次必經(jīng)的通道，它是一個(gè)煙火氣和當(dāng)代感十足的序幕以及謝幕，食客進(jìn)出都能觀察到廚房紅火忙碌的備餐過程，巨幅LED屏和酒窖共同營(yíng)造出迷人的燈光效果和融合體驗(yàn)，創(chuàng)造出一種充滿參與感和本真的用餐體驗(yàn)。

　　古人講究銅鍋炭火，銅是紫銅，炭是梨木碳，涮出的肉都帶著梨木香氣，更有豪華版銅鍋外表采用景泰藍(lán)工藝?？紤]到環(huán)境等因素，現(xiàn)代銅鍋已不再用碳，京π保留了景泰藍(lán)銅鍋，炭火的傳統(tǒng)則引申為空間內(nèi)大面積使用的炭化木，紋理富于變化、肌理自然粗糲的炭化木與銅板、金屬板穿插，調(diào)動(dòng)出空間穩(wěn)而不重、古今共筑的質(zhì)感。

　　扶梯一側(cè)使用傳統(tǒng)天青色，如宋畫中一行流水以當(dāng)代的力道貫穿垂直空間。山石、畫屏、透光石做角落點(diǎn)綴，傳統(tǒng)意向成為當(dāng)代空間偶爾的駐足和回望，對(duì)比重力度的把控也是設(shè)計(jì)在詮釋當(dāng)代空間時(shí)的重要考量。

03

/ 策略為先，設(shè)計(jì)為后

　　推開枝型黃銅門把，包房皆面向戶外，享受絕佳的自然光線，城市街景調(diào)和了室內(nèi)端然簡(jiǎn)璞的古典韻味，兩者相合構(gòu)成一種今昔互望的意趣，將當(dāng)代食客對(duì)食物本味、環(huán)境氛圍、文化感知的多重需求一并滿足。

　　京π火鍋的市場(chǎng)土壤是火鍋文化流長(zhǎng)的京津冀地區(qū)，這使得即使作為一個(gè)新品牌，它也具備突破傳統(tǒng)、呈現(xiàn)一個(gè)充滿大膽嘗試的新空間的基礎(chǔ)，屋里門外的設(shè)計(jì)策略也由此而生。結(jié)合其商務(wù)宴請(qǐng)的客群定位，空間勢(shì)必要以充滿吸引力的當(dāng)代感為目標(biāo)，進(jìn)而再回溯其文化依托，逐漸找到建筑、空間、器物的落腳點(diǎn)，打響新品牌在市場(chǎng)上的第一槍。

項(xiàng)目信息

項(xiàng)目名稱｜京π·火鍋
項(xiàng)目地點(diǎn)｜中國(guó)·河北
項(xiàng)目面積｜1020㎡
室內(nèi)設(shè)計(jì)｜IN.X屋里門外設(shè)計(jì)    
設(shè)計(jì)主創(chuàng)｜吳為
設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)｜賈琦峰，劉晨陽，張順
室內(nèi)陳設(shè)｜應(yīng)哲光，宋江麗
照明支持｜石客照明
項(xiàng)目攝影｜鄭焰
項(xiàng)目文案 | NARJEELING那幾嶺
項(xiàng)目策劃｜楽品牌策略機(jī)構(gòu)

吳為

- 空間設(shè)計(jì)師-
- IN.X屋里門外聯(lián)合創(chuàng)始人 -
- 策略餐飲設(shè)計(jì)代表-
 

　　吳為先生及其創(chuàng)立的IN.X屋里門外深耕餐飲設(shè)計(jì)行業(yè)多年，主張以設(shè)計(jì)為品牌賦能。秉持“策略為先，設(shè)計(jì)為后" 的設(shè)計(jì)理念，在業(yè)內(nèi)獲得良好聲譽(yù)，成為眾多客戶口中“懂商業(yè)的空間設(shè)計(jì)師”。

　　作為中國(guó)新一代餐飲品牌裂變與更迭的見證人。以實(shí)現(xiàn)商業(yè)價(jià)值為基礎(chǔ)向外延展，其設(shè)計(jì)呈現(xiàn)出寬泛視角——更為廣泛地表達(dá)煙火氣、塑造文化性、構(gòu)建多元品牌價(jià)值，創(chuàng)造出符合行業(yè)及時(shí)代需求與發(fā)展的空間設(shè)計(jì)語言。?