將品牌和產(chǎn)品塑造成
一種情緒、一種寄望、一種熱忱
以更飽滿、更豐富的價值包裹煙火氣
使老品牌在風(fēng)云際會的市場浪潮里奔流不息
 

　　漫長歲月里，中國火鍋文化之所以蔚為大觀，除了方便外，更因為它契合中國人喜愛熱食、追求鑊氣，能一人食的同時自帶社交屬性，烹飪與享用并行，整個過程就像火鍋本身一樣混雜、豐富、多變，有種彈性的魔力。

　　2024年5月，早在1998年在京創(chuàng)立的鼎鼎香港式火鍋在北京SKP新裝開業(yè)。IN.X屋里門外操刀本次品牌升級改造，借助大歷史的華彩，設(shè)計復(fù)現(xiàn)其優(yōu)雅、考究、卓越的品牌力。
 

歷史的拓印
風(fēng)格撬動情緒
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　　穿過孔雀翎色花磚長廊，掠過上世紀(jì)港島舊影，柔軟的燈光滑下木百葉，熱帶植物投下斑駁的影子。在升騰的鍋氣和酒精攪勻的空間里，回憶與懷舊此時就像一艘慢船，拖著人悠悠駛向記憶深處。

　　風(fēng)格是新空間撬動情緒的密鑰。經(jīng)過變體的木質(zhì)護(hù)墻板、百葉窗、花磚、軟包扶手椅、黃銅壁燈......設(shè)計書寫了一幅南洋、東洋與西洋混合的懷舊手卷，港式火鍋的基因只是一個引子，它牽出滄桑巨變的百年歷史中，是永不褪色的亞太文化風(fēng)情和華人的不朽傳奇。當(dāng)把令人迷醉的大歷史拓印在現(xiàn)代空間中，其中的力道使設(shè)計師敢于訴諸一種融合的風(fēng)格表達(dá)。

　　粗糙的時間顆粒把人們庇護(hù)在溫暖、私密的家庭用餐情緒里，暫時抽身綺麗浮躁的商場氛圍。此刻，食客們鮮活地坐在歷史末端，作為故事的主角沉醉其中。

空間的節(jié)律
層次、場景、趣味
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　　門頭是餐廳和skp間的物理界面，厚重的白色石材低于天花，這面如影壁或屏風(fēng)意向的LOGO墻稍稍遮擋了內(nèi)部，同時拉出了空間層次，它統(tǒng)領(lǐng)了內(nèi)部的體驗：在有限空間里，各區(qū)域片段的感官組成印象的疊加，平?？臻g因為韻律變化而妙趣橫生。

　　鮮活肉檔、食材展架、酒窖吧臺在入口儼然營造出生動考究的煙火場景。隨著轉(zhuǎn)過酒柜進(jìn)入散座區(qū)，空間收緊又忽而敞開，進(jìn)入前的喧囂如泡沫在身后破碎了。散座區(qū)寬敞完整，充分的開放性并不傷害功能，寬大的多功能臺恰好使走廊和就餐區(qū)分隔，一動一靜、一古一今，交錯并行，使餐廳也有了博物游觀的樂趣。

　　沿花磚廊道至包房區(qū)，木飾面包覆的半圓結(jié)構(gòu)柱陡然打破平直的空間，婉轉(zhuǎn)的流動性將客人吸引至更深處的空間?？臻g曲率的一點(diǎn)變化像畫師腕力一轉(zhuǎn)，畫中鳥獸隨即靈態(tài)必現(xiàn)。角線片段式地編織進(jìn)天花結(jié)構(gòu)，低調(diào)不失輕巧地致意古典。人們總對起伏跌宕的敘事著迷，空間亦如是，在變化的韻律里，煙火趣味生生不息。
 

策略為先，設(shè)計為后
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v1dv1d黃銅燈寧靜的光灑亮包房溫潤的大理石門牌，古樸厚重的黑漆圓桌和熱帶植物印花餐椅讓人聯(lián)想起上世紀(jì)的香港亦或是南洋獅城......歲月的行板在每個人的耳畔奏響，味道牽起遙遙相望的地域和人情，被空間觸動的這一刻，又何止是味覺的滿載。

　　時隔多年，鼎鼎香再度迎來了一座難求的盛況和社交媒體上的絕佳口碑，重新激活一個近30的餐飲品牌，視覺上的單純求新求變可能換來曇花一現(xiàn)，設(shè)計師將品牌和品類放入歷史和時間的河流里浸潤，通過品牌LOGO、空間視覺全面升級，將品牌和產(chǎn)品塑造成一種情緒、一種寄望、一種熱忱，以更飽滿更豐富的價值包裹這一團(tuán)小小的煙火氣，讓它在風(fēng)云際會的市場浪潮里奔流不息。

項目信息

項目名稱｜鼎鼎香·港式火鍋
項目地點(diǎn)｜中國 北京
項目面積｜300㎡
室內(nèi)設(shè)計｜IN.X屋里門外設(shè)計
設(shè)計主創(chuàng)｜吳為
設(shè)計團(tuán)隊｜關(guān)驥、賈琦峰、李巖
室內(nèi)陳設(shè)｜宋江麗、晉元珍
視覺輸出｜正是飛揚(yáng)Fayoung Design
照明支持｜石客照明
項目攝影｜鄭焰
內(nèi)容策劃｜NARJEELING那幾嶺
項目策劃｜楽品牌策略機(jī)構(gòu)

吳為

- 空間設(shè)計師--
-IN.X屋里門外聯(lián)合創(chuàng)始人-
-- 策略餐飲設(shè)計代表 -
 

　　吳為先生及其創(chuàng)立的IN.X屋里門外深耕餐飲設(shè)計行業(yè)多年，主張以設(shè)計為品牌賦能。秉持“策略為先，設(shè)計為后" 的設(shè)計理念，在業(yè)內(nèi)獲得良好聲譽(yù)，成為眾多客戶口中“懂商業(yè)的空間設(shè)計師”。

　　作為中國新一代餐飲品牌裂變與更迭的見證人。以實現(xiàn)商業(yè)價值為基礎(chǔ)向外延展，其設(shè)計呈現(xiàn)出寬泛視角——更為廣泛地表達(dá)煙火氣、塑造文化性、構(gòu)建多元品牌價值，創(chuàng)造出符合行業(yè)及時代需求與發(fā)展的空間設(shè)計語言。