/
訴諸自然、人文精神與質(zhì)樸的生活
在古今、城市、山水之間做出構建
激活和消費者最緊密的精神鏈接
實現(xiàn)商業(yè)價值及文化初衷
恰逢新雨后,挺修茂密的竹林簌簌,首映日光而搖曳。紅魚潛游、泉水跌入池中,庭院深深,似有煮水鼓動聲自遠處而來。此時此刻,在庭院的喧鬧里,安靜澄明的靜謐忽而涌現(xiàn)——萬物紛紛,皆是不響。
2024年1月,上海即山語·茶事經(jīng)過7個月設計施工使迎來客。IN.X屋里門外以庭院串聯(lián)空間,構建出當代語境下的“人在草木間”——正如茶自古的象形,在這種沉醉和自在中成就真正東方的生活,亦完成品牌價值的探尋。
01
茶,即山語
“溪邊奇茗冠天下,武夷仙人從古栽”。
在500公里狹長的武夷山脈上,除了黑茶、黃茶和歸類有所爭議的普洱,中國其他四大茶類不同時期、不同程度地在這片山脈都當過主角。
流動于雅俗之間的茶,創(chuàng)造并生成著人與自然、精神、社會關系的圖式,它首先是一株植物,武夷山天生宜茶,茶即山語,空間的緣起便十分清晰。
誠然,中國歷史上經(jīng)歷了幾次文化斷裂,但茶的物質(zhì)基礎一直生生不息,在中國人眼里,中國茶之道是道法自然,在一種多元的山水、人文和市井情境下,中國茶如清風霽月、自在飛揚,空間和飲茶一樣是一種實踐的途徑,而沉浸其中的過程本身,就已經(jīng)是愉悅。
02
游園·茶事的序言
歐陽修一句“庭院深深深幾許?柳堆煙,簾幕無重數(shù)。”便道盡東方庭院的神韻,建筑格制之外,庭院承載著中國人棲居的詩意,從這座精神家園出發(fā),我們照見天地心。
灣谷科技園下場廣場內(nèi),即山語享有158㎡的室外庭院,設計利用垂直方向豐富細膩的高度差,使庭院與室內(nèi)亦形成了亭臺、湖島的意象關系,隱匿與逡巡漫游隨之發(fā)生,庭院景致則隨著漫游不斷疊錯掩映——水邊有岸,岸上有石,石隱于竹,竹掩山墻......設計巧妙隱去人們對邊界的感知,想象和意境并不囿于既有的尺度。
客人由東側門經(jīng)庭院進入餐廳,拾級而上,經(jīng)踏步、浮橋、池水、組石、竹林,庭院時而強有力,時而靜謐、瀟灑、寂寂,皆隨游園者心境的變化而變化,并無定式,游園此時是茶事悠長婉轉的序言。
然而若是一盞茶暫歇,和友人從室內(nèi)包房狹長的移門入園,綠意清泉頃刻撲面,清冽晚風攪動一身茶香,整個庭院擁人入懷,游園此時便成了茶事的高潮。臨泉而坐,觀山看水,方才窄室內(nèi)的情愫盡數(shù)寄于天地間了。
03
觀亭·來去自由
從庭院到室內(nèi),是陰陽虛實的轉圜,互為映照。南側入口隱隱有光,從厚重的石墻影壁后流瀉而出,使人聯(lián)想到武夷山脈巍峨高絕形成閩地天然阻隔。進入室內(nèi),庭院盛景收攏為微縮山水;石階踏步歸于齊整;粗獷山石潔凈如洗;竹秀雅靜定,垂首入畫。
喝茶喝茶,中國人首先喝的是茶,是質(zhì)樸的日常生活,不那么繁瑣刻板?!恫杞?jīng)》里說“茶之為用,味至寒,最宜精行儉德之人”,明確提出“茶性儉”,空間以天然之法及豐富的層次肌理表達了儉的奧義。
質(zhì)性天然的磚、木、石鋪陳底色,當代感強烈的弧面天花片段式地插入,與少量玻璃、金屬等材料呼應調(diào)和古樸的氛圍。
由長廊向內(nèi),散座輕盈,與屏風、燭火自成一體,構建出室內(nèi)的層次。沙龍亭與庭院入口對望,成為開場區(qū)域的精神堡壘。
開敞的亭子由纖細但有力的立柱撐起木制亭頂完成構建,一半探入空間,一半隱入立面。
作為外化而內(nèi)不化的代表,我們賦予亭子的想象和意象遠超物理的存在。沙龍亭與庭院對望,城市和自然、內(nèi)與外、人造與天開的界限進一步模糊,人在其間,身體和精神來去自由。
04
凈室·成全閑情佳境
除佳境閑情,喝茶還需凈室、良友、美器、好水、文火、適量、良匠、變通等等,用以成全明窗凈幾的飲茶心境。即山語除了茶也提供餐食,內(nèi)設六間VIP室,皆有窗景,其中兩間可從室內(nèi)進入庭院。
茶室略抬高于公區(qū)步道,有步入茶寮小室的儀式感。室內(nèi)均設茶席、畫屏、草木。炭黑的木墻使人想起延續(xù)900多年,幾乎代表整個福建制茶技藝的焙火之技。
茶室家具延續(xù)空間拙樸,皆簡潔有力摒除細碎裝點,由此形成相對干凈通透的屋子,為味覺搭建一個充裕且不受煩擾的環(huán)境,清幽茶香與環(huán)境結合一致,方不損茶味。
05
策略為先,設計為后
以中國歷史看,南北、物種、氣候的差異都使茶道的面貌多元化,更沒有一種茶道能一統(tǒng)天下。但正因為這種多元,才使中國茶的飲用和表達有了更多值得去探詢的空間。
只是萬變不離其宗,茶在中國總是清風明月般的,是“惟江上之清風,與山間之明月,耳得之而為聲,目遇之而成色”的無價,于是空間策略回到源頭——訴諸自然、人文精神與質(zhì)樸的生活,在古今之間、城市山水之間做出構建。
進入者靜坐、煮茶、交談、歡宴……茶事的具體形態(tài)隨時代和需求流變,但賦予味覺和精神的滿載自古大同,品牌也正是在其間構建起和消費者最緊密的連接,實現(xiàn)商業(yè)價值及文化初衷。
項目信息
項目名稱|即山語 · 茶室
項目地點|中國上海
項目面積|538㎡
室內(nèi)設計|IN.X屋里門外設計
設計主創(chuàng)|吳為
設計團隊|程路、李巖、吳其彪、賈琦峰
室內(nèi)陳設|宋江麗、應哲光
陳設支持|回到二十世紀
照明支持|石客照明
項目攝影|鄭焰
內(nèi)容策劃|NARJEELING那幾嶺
項目策劃|楽品牌策略機構
吳為
- 空間設計師-
- IN.X屋里門外聯(lián)合創(chuàng)始人-
- 策略餐飲設計代表 -
吳為先生及其創(chuàng)立的IN.X屋里門外深耕餐飲設計行業(yè)多年,主張以設計為品牌賦能。秉持“策略為先,設計為后" 的設計理念,在業(yè)內(nèi)獲得良好聲譽,成為眾多客戶口中“懂商業(yè)的空間設計師”。
作為中國新一代餐飲品牌裂變與更迭的見證人。以實現(xiàn)商業(yè)價值為基礎向外延展,其設計呈現(xiàn)出寬泛視角——更為廣泛地表達煙火氣、塑造文化性、構建多元品牌價值,創(chuàng)造出符合行業(yè)及時代需求與發(fā)展的空間設計語言。