趣味人生是近代大學(xué)者梁?jiǎn)⒊珜?dǎo)的，他自稱是個(gè)＂主張趣味主義的人＂，認(rèn)為人生最合理的生活就是趣味至上。深圳藝鼎設(shè)計(jì)創(chuàng)始人王錕，就是這樣一位有趣味主張的人。與印象中的設(shè)計(jì)師不同，王錕更像一名冒險(xiǎn)家，辦公室書(shū)架上擺放著一排頭盔，喜歡玩重機(jī)，會(huì)約上志同道合的朋友，一起跨越山海。灑脫隨性的他對(duì)于餐飲設(shè)計(jì)更是有源源不斷的熱情。
2000年，王錕跳出原先的舒適圈，獨(dú)自一人從江蘇來(lái)到深圳。對(duì)于未來(lái)，有過(guò)設(shè)想有過(guò)規(guī)劃，更多的是堅(jiān)持。采訪中，王錕說(shuō)到：“設(shè)計(jì)不局限于以前的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，設(shè)計(jì)的類(lèi)型特別多，怎么做出有趣的設(shè)計(jì)、吸引人的設(shè)計(jì)更重要”。從設(shè)計(jì)中尋找趣，將趣帶入空間里，王錕堅(jiān)持這一件事堅(jiān)持了19年。
黃記煌、雨花西餐廳、大漁鐵板燒、漢拿山、炭舍、西貝、拾味館等多個(gè)餐飲連鎖品牌設(shè)計(jì)項(xiàng)目的成功和豐富的經(jīng)驗(yàn)積累，奠定了藝鼎設(shè)計(jì)在國(guó)內(nèi)餐飲空間設(shè)計(jì)領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)品牌地位。作為國(guó)內(nèi)知名餐飲空間設(shè)計(jì)大師，藝鼎設(shè)計(jì)創(chuàng)人王錕依然帶著對(duì)餐飲設(shè)計(jì)與生俱來(lái)的敏感與喜愛(ài)，以飽滿的熱情和持續(xù)不斷的創(chuàng)新，刷新著這一記錄。
以下為部分訪談實(shí)錄：
【A963】設(shè)計(jì)師達(dá)到一定境界，都會(huì)有一種人文情懷。比如像您一直強(qiáng)調(diào)“造趣造美好”，為什么會(huì)提出這一理念？能跟大家闡述一下這一理念嗎？
【王錕】因?yàn)槲覀兊纳钪杏刑嗟臒o(wú)趣，我希望通過(guò)設(shè)計(jì)傳遞美好和有趣，讓更多的人感受到生活的樂(lè)趣。“造趣·造美好”是我們?cè)O(shè)計(jì)追求的方向，也是我們的設(shè)計(jì)理念。我們希望將商業(yè)價(jià)值與美學(xué)元素完美結(jié)合，將每一個(gè)作品做到極致，在追求完美的同時(shí)，為客戶創(chuàng)造全新、有趣的體驗(yàn)。
【A963】您提到你的設(shè)計(jì)理念可能跟個(gè)人的特點(diǎn)有關(guān)系，我知道您平時(shí)很喜歡運(yùn)動(dòng)，比如騎車(chē)、打球、旅行，這些在外人看來(lái)可能跟做餐飲設(shè)計(jì)完全不搭邊，您怎么看呢？
【王錕】我這個(gè)人做事情，有一種好奇心，實(shí)際上，對(duì)于運(yùn)動(dòng)，我一開(kāi)始也是有好奇心，想去嘗試，想去發(fā)現(xiàn)有趣新奇的事物。我覺(jué)得設(shè)計(jì)需要敢于嘗試，設(shè)計(jì)師也需要有一點(diǎn)嘗試的精神，嘗試了以后你才有體會(huì)，你才有發(fā)言權(quán)。運(yùn)動(dòng)，我是受益者，運(yùn)動(dòng)可以改變一個(gè)人的外在形象，內(nèi)在氣質(zhì)也會(huì)發(fā)生一些改變。其實(shí)運(yùn)動(dòng)除了讓我們保持健康之外，還可以排解我們的負(fù)面情緒。我會(huì)通過(guò)運(yùn)動(dòng)把很多負(fù)能量的一個(gè)壞情緒化解掉、發(fā)泄掉，不把壞情緒帶給其他人。
【A963】在這么多的運(yùn)動(dòng)方式中，我關(guān)注到您愛(ài)騎摩托車(chē)，這是少部分人參與的一個(gè)運(yùn)動(dòng)，您是喜歡那種速度與激情嗎？
【王錕】有一點(diǎn)吧，最重要的是一種精神：騎士精神。要有勇敢的精神、擔(dān)當(dāng)?shù)木?，不怕艱難困苦的精神。而且，我覺(jué)得這個(gè)運(yùn)動(dòng)，也很自由，有一種放飛自我的感覺(jué)，也是一個(gè)很好的排解壓力的方式。其實(shí)運(yùn)動(dòng)，不管騎車(chē)還是打球或者旅行，都是一個(gè)自我探索和不斷發(fā)現(xiàn)的過(guò)程。在這個(gè)過(guò)程中，你會(huì)發(fā)現(xiàn)不一樣的自己，接觸到各不相同的人，看到不同的風(fēng)景，也會(huì)發(fā)現(xiàn)更多生活的樂(lè)趣和美好。
【A963】設(shè)計(jì)師是天生的藝術(shù)家，在設(shè)計(jì)過(guò)程中，會(huì)有很多創(chuàng)意。如果出現(xiàn)設(shè)計(jì)師與甲方意見(jiàn)矛盾時(shí)，您會(huì)如何平衡？
【王錕】我覺(jué)得這個(gè)完全沒(méi)有矛盾，我們和客戶是合作、是朋友的關(guān)系，我們有共同的目標(biāo)，就是把項(xiàng)目做好。那么，在這個(gè)過(guò)程中，不同意見(jiàn)的部分可能就是我們有可能創(chuàng)造出驚喜的地方。遇到這些問(wèn)題時(shí)，積極地溝通和互相理解很重要。如果在滿足甲方需求的基礎(chǔ)上，我們能夠把空間變得有趣一點(diǎn)，給客戶創(chuàng)造一些驚喜，我覺(jué)得這是一件很棒的事情。
【A963】您作為資深餐飲空間設(shè)計(jì)師，您覺(jué)得未來(lái)餐飲空間設(shè)計(jì)趨勢(shì)是什么？
【王錕】未來(lái)餐飲行業(yè)會(huì)更加專(zhuān)業(yè)，市場(chǎng)也會(huì)不斷細(xì)分。比如現(xiàn)在的餐廳，分為主題餐廳、生態(tài)餐廳、休閑餐廳等，每個(gè)餐廳在風(fēng)格和品類(lèi)上都更加純粹一些，那么與之相對(duì)應(yīng)的消費(fèi)場(chǎng)景也會(huì)更加專(zhuān)業(yè)化。我覺(jué)得未來(lái)餐飲空間設(shè)計(jì)會(huì)越來(lái)越多元化，因?yàn)槊恳环N餐飲消費(fèi)類(lèi)型都不一樣，針對(duì)不同消費(fèi)品類(lèi)和消費(fèi)人群設(shè)計(jì)的消費(fèi)場(chǎng)景和空間體驗(yàn)，也會(huì)更加多元。
【A963】我們知道藝鼎設(shè)計(jì)的項(xiàng)目遍及全國(guó)各地及海外地區(qū)，在您的一些作品中，可以看到IP插畫(huà)等設(shè)計(jì)元素，跟餐廳的品牌結(jié)合的特別好，藝鼎是如何做到的？
【王錕】我們近年來(lái)在公司新增了專(zhuān)業(yè)策劃品牌的品牌部門(mén)，我們有專(zhuān)業(yè)的插畫(huà)師及平面設(shè)計(jì)師等，我相信，隨著行業(yè)的發(fā)展，這是一個(gè)必然的趨勢(shì)。因?yàn)楫?dāng)下的餐飲設(shè)計(jì)公司越來(lái)越多，競(jìng)爭(zhēng)也越來(lái)也激烈，所以我們做了這樣一個(gè)規(guī)劃。目前，藝鼎設(shè)計(jì)是業(yè)界為數(shù)不多能夠?yàn)榭蛻籼峁┢放撇邉潯⒖臻g設(shè)計(jì)、軟裝工程一站式周全服務(wù)的品牌全案公司。我們以打造“策略制勝”的差異化核心競(jìng)爭(zhēng)力，協(xié)助客戶實(shí)現(xiàn)商業(yè)價(jià)值最大化。
【A963】藝鼎設(shè)計(jì)在餐飲設(shè)計(jì)這個(gè)版塊已經(jīng)做的很好，想要嘗試其他版塊嗎，可以談一下公司未來(lái)的規(guī)劃嗎？
【王錕】一直以來(lái)，餐飲設(shè)計(jì)是我們的強(qiáng)項(xiàng)，但同時(shí)，我們的業(yè)務(wù)也涵蓋高檔會(huì)所、公共商業(yè)和文化空間、酒店等大型室內(nèi)設(shè)計(jì)項(xiàng)目。未來(lái)，我希望我們能夠把餐飲空間的設(shè)計(jì)做到最好，然后在其他類(lèi)型的項(xiàng)目設(shè)計(jì)中，結(jié)合公司做專(zhuān)業(yè)餐飲設(shè)計(jì)的經(jīng)驗(yàn)，打造出不一樣的感覺(jué)，做出更多美好有趣的設(shè)計(jì)！
【A963】畢業(yè)季即將來(lái)臨，您對(duì)將要踏入設(shè)計(jì)行業(yè)的新人有哪些期望或者建議？
【王錕】趁年輕，勇敢、開(kāi)心、快樂(lè)的去擁抱社會(huì)這個(gè)大家庭。作為設(shè)計(jì)師，我想說(shuō)，設(shè)計(jì)的過(guò)程中會(huì)遇到很多挫折，年輕設(shè)計(jì)師要對(duì)一個(gè)目標(biāo)堅(jiān)定且執(zhí)著，要保持良好的心態(tài)，才會(huì)越挫越勇。在此，希望大家始終保持對(duì)設(shè)計(jì)的熱情和對(duì)世界的好奇，要腳踏實(shí)地，用心鉆研，也要大步向前，不斷創(chuàng)新！
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